Pasztet grzybowy z marchewką i serem
Składniki:
- marchewka 150 g
- grzyby 200 g
- ser topiony 100 g
- cebula 1 szt.
- masło 25 g
- olej roślinny 40 ml
- mielona papryka – 1/2 łyżeczki
- kolendra i inne przyprawy do smaku
- sól do smaku
Przygotowanie:
- Marchewkę i cebulę obrać, pokroić w krążki.
- Pieczarki pokroić w cienkie plasterki.
- Smażyć krążki marchewki na oleju roślinnym przez 2 minuty z każdej strony.
- Następnie dodać cebulę i pieczarki do marchewki.
- Smaż warzywa i grzyby na dużym ogniu, często mieszając, przez 5 minut.
- Dopraw solą i przyprawami i smaż przez kolejne 5 minut, mieszając.
- Ostudź, a następnie zmiel w blenderze na pastę, dodając pokrojony ser topiony i masło.
- Wstaw do lodówki. Podawaj z tostami lub jako nadzienie do naleśników.
Smacznego!